Aprenda como fazer quentão para 50 pessoas com cachaça, gengibre, canela e especiarias. Receita fácil, aromática e perfeita para festas juninas e grandes eventos.
Informações da Receita
Rendimento: 10 litros de quentão
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ocasião: festas juninas, arraiás e eventos
Serve: 50 porções
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 170 kcal
Carboidratos: 20 g
Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Açúcares: 19 g
Sódio: 2 mg
Ingredientes
- 5 litros de cachaça
- 5 litros de água
- 2,5 kg de açúcar
- 300 g de gengibre fresco fatiado
- 10 paus de canela
- 30 cravos-da-índia
- Casca de 5 laranjas
- Casca de 3 limões
- 2 maçãs cortadas em cubos (opcional)
Como Fazer Quentão para 50 Pessoas
1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a caramelizar levemente.
2. Adicione o gengibre, a canela, os cravos, as cascas de laranja e de limão.
3. Acrescente a água com cuidado e misture bem até dissolver o caramelo.
4. Deixe ferver por cerca de 20 minutos para que os sabores se incorporem.
5. Adicione a cachaça e misture.
6. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, sem deixar ferver excessivamente.
7. Acrescente as maçãs, se desejar.
8. Sirva quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
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