O pudim de geladeira é uma sobremesa prática que não vai ao forno nem precisa de banho-maria. Essa versão é feita com leite em pó e gelatina incolor, perfeita para quem quer um doce fácil de preparar e que fica pronto rapidinho na geladeira.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve cerca de 10 porções.
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos + 4 horas de geladeira.
Custo médio: Econômico, já que utiliza ingredientes comuns.
Dificuldade: Fácil
Calorias estimadas por porção: Em torno de 180 a 220 kcal.
Categoria: Doces
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de leite em pó
- 2 gelatinas incolores (sem sabor)
- 400ml de leite integral
Modo de Preparo
Calda:
1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa delicadamente até derreter por completo e formar um caramelo dourado.
3. Acrescente a água aos poucos (com cuidado para não espirrar) e mexa até os torrões se dissolverem.
4. Transfira essa calda para uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Pudim:
1. Hidrate as gelatinas incolores conforme indicado na embalagem, geralmente com cerca de 5 colheres de sopa de água e depois levando ao micro-ondas por 15 segundos.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral.
3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já dissolvida.
4. Bata por mais 2 minutos, até a mistura ficar bem cremosa e homogênea.
5. Despeje o creme sobre a forma com a calda.
6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
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