Essa receita de pavê de maracujá com chocolate feita no liquidificador é ótima para quem quer praticidade na cozinha. O preparo é rápido, sem complicação, e o resultado é um doce bem cremoso que combina o azedinho do maracujá com o sabor do chocolate. Tudo é feito em camadas, com bolacha, creme e ganache. Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador e montar
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 12 porções
Tempo de preparo: 25 minutos + tempo de geladeira
Valor nutricional estimado por porção: 320 kcal
Ingredientes
Creme de Maracujá
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite em pó
Montagem
- 2 pacotes de bolacha maisena ou de sua preferência
Ganache
- 160 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. No liquidificador, adicione o suco concentrado de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter um creme bem homogêneo e consistente. Reserve esse creme.
2. Para fazer a ganache, derreta o chocolate meio amargo em um recipiente próprio para micro-ondas. Faça isso em ciclos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa para evitar que queime. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e mexa até a mistura ficar uniforme e brilhante.
3. Com os dois cremes prontos, comece a montagem do pavê. Em um refratário médio, faça a primeira camada com bolachas maisena. Em seguida, cubra com parte do creme de maracujá.
4. Continue intercalando bolacha e creme até finalizar com uma camada de creme de maracujá.
4. Para finalizar, espalhe a ganache de chocolate por cima com a ajuda de uma espátula ou colher.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme e gelado.
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