Em vez de preparar a berinjela como acompanhamento ou refogada, esta receita transforma as fatias finas em rolinhos recheados com carne moída crua e temperada, que cozinham juntos na Airfryer em apenas 20 minutos, formando uma preparação diferente que dispensa o uso do forno.
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Informações da receita:
Rendimento: 8 rolinhos
Tempo de preparo: 15 minutos
Airfryer: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Modo de preparo: Airfryer
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Ingredientes
- 1 berinjela média em fatias finas
- 250 g de carne moída
- 1 colher de sopa de cebola picada bem pequeno
- 2 colheres de sopa de alho picado bem pequeno
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de semente de coentro quebrada
- Azeite
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Modo de Preparo dos Rolinhos de Berinjela Recheados com Carne na Airfryer
1. Em uma tigela, coloque a carne moída crua.
2. Adicione a cebola, o alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e a semente de coentro quebrada. Misture bem com as mãos até incorporar todos os temperos.
3. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento e tempere com sal
4. Coloque uma pequena porção da carne temperada crua em uma das extremidades da fatia de berinjela.
5. Enrole formando um rolinho e disponha em uma travessa levemente untada com azeite, com a emenda virada para baixo.
6. Regue com um fio de azeite por cima e leve na airfryer preaquecida a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e a berinjela douradinha.
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