Aprenda a fazer palitinhos de berinjela crocante na airfryer com uma combinação simples de temperos e empanado de farinha de trigo com farinha panko. Essa receita é uma boa pedida para quem quer variar nos petiscos ou precisa de uma opção diferente para o acompanhamento do almoço.
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Informações sobre a Receita:
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Airfryer: 15 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Temperatura: 190 °C
Calorias: 180 kcal por porção
Melhor Consumo: Ainda quente, logo após o preparo, para aproveitar a crocância
Tipo De Receita: Petisco / Acompanhamento
Método De Preparo: Airfryer
Ocasião: Lanche, petisco ou acompanhamento de refeições
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Ingredientes
Molho (tirar o amargor):
- 1 berinjela grande
- Água até cobrir
- 1 colher de sopa de sal
Temperar:
- Azeite a gosto
- 1/2 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de lemon pepper
- Pimenta-do-reino a gosto
Empanar:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Queijo ralado a gosto
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha panko
- Sal a gosto
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Modo de Preparo dos Palitinhos de Berinjela Crocante na Airfryer
1. Lave a berinjela e corte em palitos médios, mantendo a casca.
2. Coloque os palitos em uma tigela com água e adicione 1 colher de sopa de sal. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Após esse tempo, escorra e seque bem com um pano limpo.
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4. Misture todos os temperos com o azeite e envolva os palitinhos de berinjela até que fiquem bem temperados.
5. Prepare o empanado separando três etapas:
6. Misture o trigo, o queijo ralado e o sal.
7. Bata o ovo em outro recipiente.
8. Coloque a farinha panko no terceiro prato.
9. Empane os palitos na sequência: farinha de trigo com queijo – ovo – farinha panko.
10. Pré-aqueça a airfryer a 190 °C por 3 minutos.
11. Disponha os palitos sem sobreposição e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo.
12. Retire quando estiverem crocantes e dourados. Sirva ainda quentes.
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