O patê de frango com abacaxi é uma combinação agridoce equilibrada e cremosa, perfeita para servir com torradas, pães e até como recheio de sanduíches e tortas frias. O frango desfiado ganha um toque especial com o abacaxi levemente caramelizado, deixando o patê saboroso e diferente. Veja como fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: cerca de 12 porções
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 abacaxi médio
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 pote de requeijão
- 150 g de maionese
- 1 caixa de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo do Patê de Frango com Abacaxi
1. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubinhos pequenos.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar uma calda levemente espessa e o abacaxi ficar macio.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Se necessário, escorra o excesso de calda.
5. Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado.
6. Adicione o requeijão, a maionese e o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo.
7. Acrescente o abacaxi já frio e misture delicadamente.
8. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta calabresa a gosto.
9. Finalize com cheiro-verde picado e misture novamente.
10. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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