Informações da receita:
Categoria: doces
dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4h
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Mousse de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 ml de leite de coco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- 1 xícara de chá de coco ralado (opcional, para textura)
Calda de Manga:
- 2 mangas maduras
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura da manga)
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo da Mousse de Coco com Manga
Mousse de Coco:
1. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem (3 colheres de sopa de água).
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a gelatina hidratada e bata rapidamente para incorporar.
4. Misture delicadamente o coco ralado, se for usar, para adicionar textura.
5. Distribua o mousse em taças individuais ou em um refratário grande.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Calda de Manga:
1. Coloque os cubinhos de manga em uma panela média.
2. Adicione o açúcar e o suco de limão.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a manga comece a amolecer e formar um molho levemente espesso, cerca de 5–7 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
5. Sirva sobre a mousse já gelada, mantendo alguns cubinhos inteiros para textura.
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