Aprenda a fazer uma receita de massa podre perfeita para a sua torta de limão, com uma textura crocante e sabor irresistível! Venha comigo e aprenda todo o passo a passo da receita.
Informações sobre a receita
- Tempo: O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o descanso da massa.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
Ingredientes
Para preparar a sua massa podre para torta de limão, você vai precisar de:
- 300g de farinha de trigo
- 130g de margarina ou manteiga gelada (sem sal)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Esses ingredientes simples, mas de alta qualidade, são a chave para uma massa que desmancha na boca e complementa o sabor do recheio de limão de maneira perfeita.
Modo de Preparo da Massa Pobre para Torta de Limão
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem para garantir que o sal esteja distribuído uniformemente.
- Adicione a margarina ou manteiga gelada em pedaços pequenos. Com a ponta dos dedos, vá incorporando a gordura na farinha, até que a mistura fique com uma textura parecida com farelos grossos.
- Adicione o ovo à mistura e comece a amassar com as mãos até que a massa comece a se formar. Se necessário, adicione uma colher de água gelada para ajudar a dar o ponto.
- Modele a massa em uma bola, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos. Isso ajuda a massa a descansar e ficar ainda mais crocante após assada.
- Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho adequado para a sua forma de torta. Forre a forma com a massa, pressionando bem as bordas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Deixe esfriar antes de adicionar o recheio de limão.
>>> Veja também: Torta de Limão com Massa Podre e Recheio Cremoso
