A maionese caseira simples é uma das receitas mais queridas por quem ama preparar molhos e acompanhamentos em casa. Seja para incrementar aquele sanduíche ou para servir como acompanhamento de pratos variados, essa receita é uma solução rápida e cheia de sabor.
- Nutricional: Cada colher de sopa contém cerca de 90 calorias.
- Acompanhamentos: Combina com saladas, churrascos e petiscos.
- Tempo de preparo: Cerca de 10 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
Para preparar a maionese caseira simples, você vai precisar de:
- 2 gemas de ovos (preferencialmente frescos e em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- 1 colher de chá de mostarda (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 xícara de óleo vegetal (soja, girassol ou canola)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador ou recipiente do mixer, coloque as gemas, o suco de limão (ou vinagre) e a mostarda. Bata rapidamente para misturar os ingredientes.
- Com o aparelho em funcionamento, comece a adicionar o óleo em fio bem fino e contínuo. Esse processo é fundamental para que a emulsão ocorra e a maionese ganhe consistência.
- Continue adicionando o óleo e batendo até que a mistura atinja a textura cremosa de maionese. No liquidificador, use a velocidade baixa para melhores resultados.
- Assim que atingir o ponto desejado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata mais alguns segundos para incorporar os temperos.
- Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Agora que você aprendeu a fazer essa maionese caseira simples, não há desculpas para usar versões industrializadas!
