O macarrão com sardinha é uma opção prática para quem busca um prato rápido e acessível. Essa receita combina ingredientes simples, como alho, cebola e extrato de tomate, com o sabor marcante da sardinha. Veja já como fazer.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve até 3 pessoas
Tempo médio de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Valor nutricional: A sardinha é rica em ômega 3 e cálcio, o que torna essa receita uma boa opção em nutrientes.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 2 latas de sardinha em óleo ou azeite (300 g no total)
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 250 g de massa de macarrão da sua preferência
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e queijo parmesão para finalizar
Modo de Preparo
1. Coloque uma panela com bastante água no fogo para cozinhar o macarrão. Quando ferver, adicione sal e a massa.
2. Enquanto a água aquece, pique os dentes de alho e a cebola. Reserve.
3. Abra as latas de sardinha e, com a ajuda de um garfo, retire as espinhas (se quiser) e amasse levemente.
4. Em outra panela, aqueça um pouco do óleo da própria sardinha e refogue o alho até começar a dourar. Em seguida, adicione a cebola e refogue até murchar.
5. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
6. Junte as sardinhas ao refogado, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e transfira para a panela do molho.
8. Misture tudo com cuidado para o molho envolver bem a massa.
9. Finalize com salsinha fresca picada e, se desejar, um pouco de queijo parmesão ralado antes de servir.
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