Nesta receita de macarrão com brócolis e calabresa, a simplicidade do dia a dia encontra uma combinação clássica que funciona bem tanto no almoço quanto no jantar. O preparo é simples, com poucos passos, e o resultado entrega um prato que nutre e satisfaz.
Informações dessa Receita:
Rendimento: serve de 3 a 4 pessoas
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Dificuldade: fácil
Categoria: pratos salgados
Receita de Macarrão com Brócolis e Calabresa
Ingredientes
- 300g de macarrão de sua preferência (penne, espaguete, fusilli, etc.)
- 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Leve uma panela grande com água e sal ao fogo alto. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o restante dos ingredientes.
3. Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça um fio generoso de azeite.
4. Adicione a calabresa fatiada e frite por cerca de 4 minutos, mexendo às vezes, até começar a dourar.
5. Acrescente a cebola picada e refogue até ela ficar transparente.
6. Em seguida, junte o alho e mexa por mais 1 minuto para soltar aroma.
7. Coloque os floretes de brócolis e misture bem com os demais ingredientes.
8. Deixe refogar por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Se precisar, adicione 2 colheres de sopa de água para ajudar no cozimento.
9. Adicione o macarrão já escorrido à panela com os outros ingredientes.
10. Misture tudo com cuidado, ajuste o sal e finalize com pimenta a gosto.
11. Sirva imediatamente com queijo parmesão e salsinha, se quiser.
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