Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: certa de 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- Queijo mussarela ralado (cerca de 200 g)
- 1/2 cebola picadinha em cubos pequenos
- 1 tomate picadinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Rodelas de tomate e queijo parmesão ralado para decorar
Modo de Preparo do Lanche de Assadeira Simples com Queijo e Tomate
Massa:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e o alho. Bata por 1 minuto até misturar bem.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Monte o lanche:
1. Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Despeje metade da massa, espalhando bem com uma espátula.
3. Por cima, coloque o recheio de queijo, tomate e cebola já temperado com sal, pimenta e orégano.
4. Cubra com o restante da massa e espalhe com cuidado para nivelar.
Finalize e asse:
1. Decore a superfície com rodelas de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
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