Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Recheio
- 700g de frango desfiado
- Alho e cebola a gosto
- Sazon a gosto
- Orégano a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Azeitona a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
Massa
- 1 ovo
- 250g de margarina gelada
- Aproximadamente 500g de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
- 1 pitada de sal
Montagem
- 1 copo de requeijão
- Muçarela a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo do Empadão de Travessa com Recheio de Frango e Requeijão
Recheio
1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal, sazon, orégano e páprica defumada.
3. Adicione o molho de tomate e as azeitonas, misture bem e cozinhe por alguns minutos.
4. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Reserve até esfriar.
Massa
1. Em uma tigela, misture o ovo, a margarina gelada e o sal.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
3. Divida a massa em duas partes (uma para a base e outra para a cobertura).
Montagem
1. Forre o fundo e as laterais de uma travessa com parte da massa.
2. Espalhe o recheio de frango.
3. Distribua o requeijão por cima do recheio e cubra com muçarela.
4. Abra o restante da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.
5. Pincele a gema por toda a superfície.
Assar
1. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
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