Esse empadão de pobre é a prova de que dá para fazer uma receita deliciosa gastando pouco. A massa leva apenas 2 ingredientes, fica macia e fácil de trabalhar, e o recheio de frango é simples, bem temperado e rende bastante. Perfeito para o almoço da família ou para aqueles dias em que a economia é prioridade sem abrir mão do sabor.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 45 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 250g de margarina
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- Temperos a gosto (alho, cebola, pimenta, cheiro-verde, etc.)
- Sal a gosto
- 1 caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo do Empadão de Pobre
Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal.
2. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude dos dedos.
3. Se necessário, leve à geladeira por 15 minutos para facilitar na hora de abrir.
4. Reserve.
Recheio
1. Em uma panela, refogue os temperos de sua preferência.
2. Acrescente o frango desfiado, o caldo de galinha e misture bem.
3. Dissolva a farinha de trigo na água do cozimento do frango e despeje na panela, mexendo até engrossar levemente.
4. Junte o milho, ajuste o sal e finalize com o creme de leite.
5. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Reserve até esfriar.
Montagem
1. Forre o fundo e as laterais de uma forma ou travessa com parte da massa.
2. Coloque todo o recheio já frio.
3. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
4. Faça alguns furinhos por cima com um garfo.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar.
>>> Você pode gostar:
Empadão Fitness – Receita Low Carb para seu Lanche da Tarde
