Aprenda a fazer um irresistível beijinho gourmet com chocolate branco e coco em flocos: textura cremosa e sabor marcante para surpreender no detalhe.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 a 25 unidades, dependendo do tamanho.
Tempo total de preparo: aproximadamente 2 horas (incluindo resfriamento).
Custo médio: acessível, com ingredientes de fácil acesso.
Receita de Beijinho Gourmet
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 100g de coco em flocos
- 100g de chocolate branco picadinho
- 40g de margarina
- 40g de glucose branca
Modo de Preparo
1. Em uma panela média e de fundo grosso, adicione o leite condensado, a margarina, a glucose branca, o coco em flocos e o chocolate branco picado.
2. Misture bem todos os ingredientes com a espátula até obter um creme uniforme, ainda fora do fogo.
3. Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente, sem parar, raspando bem o fundo e as laterais.
4. Durante o cozimento, o chocolate vai derreter e incorporar-se ao doce, enquanto o coco se hidrata e a mistura engrossa.
5. Continue mexendo até que a massa atinja o ponto de enrolar: ela deve desgrudar facilmente do fundo da panela e formar uma massa consistente.
6. Assim que atingir o ponto, desligue o fogo e transfira o doce para um prato untado.
7. Cubra com filme plástico em contato com o doce e aguarde esfriar completamente.
8. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas com a massa já fria.
9. Passe os beijinhos no coco seco ou na decoração de sua preferência.
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