Aprenda como preparar um bolo de chocolate com recheio de prestígio cremoso, úmido e irresistível para quem ama coco e chocolate.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Cerca de 12 fatias médias
Tempo total: Aproximadamente 1h30
Dificuldade: Fácil
Receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Prestígio
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio Prestígio
- 2 caixas de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres de manteiga ou margarina
Cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de achocolatado em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione a água morna e o óleo, batendo por mais um minuto. Incorpore o chocolate em pó e misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture levemente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para confirmar.
2. Recheio: Em uma panela, adicione o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Deixe esfriar antes de usar.
3. Montagem: Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe o recheio prestígio sobre a base. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Cobertura: Em outra panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga. Cozinhe até obter um brigadeiro mole. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Espalhe sobre o bolo montado e deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira.
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