Se a ideia é preparar um almoço fit sem complicação, o picadinho de frango com legumes é uma boa opção. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, ele se encaixa bem em uma alimentação mais equilibrada e prática.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Custo médio: acessível
Teor nutricional: é uma refeição rica em proteína, com baixa gordura e fibras dos legumes
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 345 kcal por porção
Carboidratos: 10 g
Proteínas: 35 g
Gorduras totais: 18 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibras alimentares: 3 g
Açúcares naturais: 5 g
Sódio: 560 mg
Receita Fit de Picadinho de Frango com Legumes
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de peito de frango picado e temperado
- 1/4 de cenoura crua picada
- 1/4 de cebola em fatias
- 1 pitada de páprica defumada
- 1 pitada de açafrão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pimentão verde em fatias
- 1 tomate sem pele picado
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o frango já temperado e cozinhe até selar bem por fora.
3. Coloque a cebola, a cenoura e o pimentão e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente a páprica, o açafrão, a pimenta-do-reino e misture bem.
5. Adicione o tomate e o molho inglês, tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando.
6. Acerte o sal se necessário.
7. Finalize com o coentro e sirva ainda quente.
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