Essa receita caseira de sopa de fubá para gripe combina ingredientes simples como alho, agrião e açafrão. É uma opção leve e quente, pensada para momentos em que o corpo pede cuidado. O preparo é rápido e ajuda a manter a alimentação em dia durante resfriados.
Informações sobre a Receita:
Tempo médio de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções médias
Custo estimado: baixo
Curiosidade: o açafrão (ou cúrcuma) tem compostos anti-inflamatórios naturais que podem ser úteis durante gripes leves.
Receita de Sopa de Fubá para Gripe
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho
- 1 copo de 300 ml de fubá
- 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
- 1 ovo
- 1.200 ml de água quente
- 1 maço de agrião
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo baixo.
2. Adicione os dentes de alho amassados e refogue até começarem a dourar.
3. Acrescente o açafrão em pó e mexa por alguns segundos para liberar o aroma.
4. Dissolva o fubá em um pouco da água quente em outro recipiente para evitar que empelote.
5. Com o fubá já dissolvido, adicione-o à panela e mexa sem parar.
6. Aos poucos, vá colocando o restante da água quente, mantendo o fogo médio.
7. Continue mexendo até que a sopa engrosse levemente.
8. Adicione o agrião e cozinhe por cerca de 3 minutos, apenas para murchar as folhas.
9. Tempere com sal a gosto.
10. Por último, quebre o ovo em uma xícara e despeje delicadamente na sopa e não mexa para que o ovo cozinhe por inteiro.
11. Aguarde 5 minutos, desligue o fogo e sirva quente.
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