Aprenda a fazer biscoito de coco com limão sem glúten e sem açúcar. A combinação do coco ralado com o cítrico das raspas cria um contraste interessante, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, especialmente quando se quer algo simples e feito com poucos ingredientes.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 15 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Custo estimado: baixo
Valor nutricional (por unidade): aproximadamente 50 kcal.
Ingredientes
- 100g de coco ralado
- 2 ovos
- 20g de xilitol
- 1 colher de chá de suco de limão
- Raspas de 1 limão
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, misture o coco ralado com o xilitol.
2. Adicione os ovos e misture até formar uma massa úmida, mas moldável.
3. Acrescente o suco e as raspas de limão, mexendo bem para incorporar.
4. Modele os biscoitos com as mãos ou com auxílio de uma colher.
5. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
7. Retire quando estiverem levemente dourados nas bordas.
8. Deixe esfriar antes de servir.
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Se você chegou até aqui, já percebeu que preparar biscoito de coco com limão sem glúten e sem açúcar é mais simples do que parece. Teste essa receita com sua própria assinatura: quem sabe adicionar um toque de especiarias, como gengibre em pó ou cardamomo? A cozinha é um lugar para experimentar.
