Oi, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro coringa na minha cozinha: a costelinha de porco.
Quem aí não ama uma costelinha bem temperada e suculenta, não é mesmo? E o melhor de tudo é que, usando a panela de pressão, a gente consegue preparar essa delícia de um jeito super rápido e prático, sem precisar passar horas no fogão.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo tempo de marinada).
Dificuldade: Fácil.
Custo: Moderado.
Porção: Serve até 6 pessoas
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa costelinha de porco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 1 colher de chá de páprica
- 3 colheres de sopa de shoyu
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o alho amassado, gengibre ralado, páprica, shoyu, sal e pimenta. Mexa bem até formar uma pasta homogênea.
- Passe a pasta de temperos por toda a costelinha de porco. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores. Se tiver tempo, deixe marinar por algumas horas na geladeira.
- Na panela de pressão, adicione um fio de óleo e doure as costelinhas aos poucos para selar todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas. Volte as costelinhas para a panela, adicione um copo de água e tampe a panela de pressão.
- Cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Depois desse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, cheque o tempero e ajuste, se necessário. Finalize com cebolinha picada por cima antes de servir.
Veja também:
E aí, ficou com água na boca? Não deixe para depois, vá agora mesmo preparar essa costelinha de porco na panela de pressão!
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