Esta receita de lentilha com carne de porco é bem fácil de preparar com costelinha, linguiça de pernil, lentilha, tomate, cebola e alho, ficando uma delícia e com aquele sabor caseiro que combina muito com o almoço.
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Informações sobre a receita:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Tipo De Receita: Prato principal
Categoria: Almoço e jantar
Método De Preparo: Panela
Calorias: 520 kcal por porção
Armazenamento: Conserve na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.
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Ingredientes
- 500 g de costelinha de porco
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão pequeno
- 1 colher de sopa de óleo
- 400 g de linguiça de pernil
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola média (picada)
- 1 tomate sem semente (picado)
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 1 litro de água fervente
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Modo de Preparo da Lentilha com Carne de Porco
1. Comece temperando a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costelinha até que esteja dourada. Reserve.
3. Na mesma panela, frite a linguiça de pernil até que esteja bem dourada. Retire e reserve.
4. Aproveitando o sabor que ficou na panela, refogue o alho e a cebola até que estejam dourados.
5. Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
6. Acrescente a costelinha e a linguiça de volta à panela.
7. Adicione a lentilha, o caldo de bacon e a água fervente.
8. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e o caldo tenha engrossado.
9. Acerte o sal se necessário e sirva quente.
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