A cocada de coco fresco é um doce brasileiro que conquista paladares há gerações. Com sua textura macia e sabor marcante, essa receita é perfeita para quem busca um quitute tradicional, mas com um toque caseiro e especial. Feita com coco fresco ralado, açúcar e água, ela é uma opção deliciosa para servir em festas, lanches ou até como uma sobremesa rápida.
Receita de Cocada com Coco Fresco
Ingredientes
- 250g de açúcar
- 200ml de água
- 1 coco fresco ralado ou 2 xícaras de chá
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água, levando ao fogo médio.
- Mexa até o açúcar dissolver e deixe a calda ferver sem mexer, até atingir ponto de fio leve.
- Acrescente o coco fresco ralado e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e despeje porções em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga.
- Aguarde esfriar antes de servir.
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