Hoje eu trouxe uma receita incrível de brownie sem açúcar e sem farinha que é a cara de quem ama um doce, mas quer algo mais saudável e fit.
Com apenas três ingredientes principais—chocolate 70%, ovos e um toque de café solúvel—você vai conseguir um brownie macio e cheio de sabor.
Vamos juntas preparar essa delícia?
Informações sobre a Receita
- Informações Nutricionais: Aproximadamente 120 calorias por porção (baseado em 12 porções).
- Custo: Moderado.
- Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos (incluindo o tempo de forno).
- Curiosidades: O café solúvel é um truque de confeitaria para realçar o sabor do chocolate, sem adicionar o gosto de café.
Ingredientes
- 300g de chocolate 70%
- 6 ovos
- 1 colher de sobremesa de café solúvel
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada com manteiga ou óleo de coco e forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Derreta o chocolate 70% em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem para que não queime. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até que fiquem bem misturados e espumosos.
- Adicione o café solúvel aos ovos batidos e misture novamente. O café ajudará a intensificar o sabor do chocolate.
- Incorpore o chocolate derretido aos ovos, mexendo suavemente até que a massa fique homogênea.
- Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o brownie esteja firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos. Assim, ele ficará mais firme e com a textura ideal.
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Substituições
Caso você queira variar, é possível substituir o chocolate 70% por chocolate 85% para um sabor ainda mais intenso e menos doce.
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