Quem não ama um bolo caseiro, especialmente quando é algo tão único e delicioso quanto o bolo de tapioca? Com uma textura incrível e um sabor irresistível, este bolo é uma excelente escolha para quem busca algo diferente e saboroso para o café da tarde ou para servir em uma ocasião especial.
A tapioca, ingrediente principal desta receita, é amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente no Norte e Nordeste. Sua versatilidade permite a criação de diversas receitas incríveis, e o bolo de tapioca é uma das melhores formas de aproveitar todo o potencial deste ingrediente.
Uma História Interessante
O bolo de tapioca tem suas raízes na culinária tradicional do Norte e Nordeste do Brasil, onde a tapioca é um ingrediente básico. Feito originalmente em versões mais simples, ganhou versões sofisticadas com o tempo, mantendo sempre a sua essência deliciosa. É uma receita que passa de geração em geração, mantendo viva a herança culinária de muitas famílias.
Vamos Começar?
Agora que você conhece um pouco mais sobre a história do bolo de tapioca, que tal preparar essa receita deliciosa? Confira os ingredientes e siga o passo a passo abaixo!
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- 210g de goma de tapioca
- 135g de farinha de trigo
- 180ml de leite
- 60ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Uma pitadinha de sal
Calda:
- 1 xícara de água morna
- 3 colheres de sopa de leite condensado
Cobertura:
- 300g de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Em seguida, acrescente a goma de tapioca, a farinha de trigo e a pitada de sal, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com margarina e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Em uma tigela, misture a água morna com o leite condensado até ficar homogêneo.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, para que seja absorvida e deixe o bolo bem molhadinho.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com o coco ralado.
Características da Receita de Bolo de Tapioca
Este bolo de tapioca é úmido e macio, com um sabor suave e delicioso de coco. A cobertura cremosa e a calda doce fazem uma combinação perfeita, garantindo que cada pedaço seja uma explosão de sabores. Ideal para acompanhar um café ou chá, é um bolo que agrada a todos os paladares.
Dicas para a Receita:
- Use goma de tapioca fresca: Isso garante uma textura perfeita para o bolo.
- Não pule a calda: Ela é essencial para manter o bolo úmido e saboroso.
- Personalize a cobertura: Você pode adicionar raspas de limão ou chocolate ralado, conforme sua preferência.
Agora que você aprendeu a fazer este delicioso bolo de tapioca simples mas cheio de sabor, é hora de colocar a mão na massa e experimentar em casa. Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e desfrute de cada mordida dessa delícia.
