Quem não gosta daquele tradicional “sonho de padaria”, com massa fofinha e recheio de creme? Agora imagine um bolo inspirado nessa delícia, que já sai do forno recheado!
O bolo de sonho é perfeito para surpreender sua família e amigos. Além de prático, ele traz o sabor clássico do sonho, em uma apresentação irresistível e muito mais fácil de fazer.
Tempo de preparo: Torno de 1 hora (incluindo o tempo de forno)
Dificuldade: Fácil
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 60ml de leite
- 180g de açúcar
- 120ml de óleo
- 280g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Recheio
- 500ml de leite
- 40g de amido de milho
- 2 gemas passadas pela peneira
- 90g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para decorar
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparo
- Preparando o recheio: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve o creme e deixe esfriar.
- Preparando a massa: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
- Montagem do bolo: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Em seguida, adicione o creme preparado, espalhando cuidadosamente por toda a superfície ( use um saco de confeitar para facilitar o processo), mas sem encostar nas laterais da forma. Cubra com o restante da massa.
- Assando: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar o toque final.
Dúvidas frequentes sobre a receita
- Posso fazer o bolo sem o recheio?
Claro! A massa desse bolo é super versátil e fica ótima sozinha. Mas o recheio é o toque especial! - Como evitar que o recheio afunde?
Certifique-se de espalhar o recheio sem encostar nas bordas da forma. Isso ajuda a mantê-lo no centro e evita que desça para o fundo. - O recheio pode ser de outro sabor?
Sim! Experimente fazer um creme de chocolate ou um recheio de doce de leite.
Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Para deixar a apresentação ainda mais bonita, você pode adicionar morangos fatiados ou raspas de limão por cima. Sirva em fatias generosas e veja como ele desaparece rapidamente da mesa!
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