O bolo de chocolate quente é uma sobremesa úmida, fofinha e perfeita para comer de colher. A massa é feita com cacau e leva água morna, o que garante textura leve e sabor intenso. Por cima, uma calda cremosa feita com chocolate derretido, creme de leite e leite transforma tudo em um bolo de travessa para servir ainda quente. Uma receita prática, pensada para quem quer um doce simples e com muito chocolate no ponto certo.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: serve de 6 a 8 pessoas.
Tempo médio de preparo: cerca de 50 minutos.
Custo estimado: médio.
Ingredientes
Massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de água morna
Chocolate quente (calda):
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 150g de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Acrescente a manteiga derretida e o sal, misturando bem. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada com o cacau em pó, mexendo com uma espátula ou fouet até a massa ficar lisa.
2. Adicione o fermento e, por último, a água morna. Misture bem mais uma vez.
3. Despeje a massa em uma forma média untada ou em um refratário que possa ir ao forno. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, leve ao fogo médio uma panela com o creme de leite, leite, chocolate em barra picado, cacau em pó e o sal. Mexa constantemente até o chocolate derreter e formar uma calda cremosa. Não deixe ferver para não talhar. Quando estiver espesso e brilhante, desligue o fogo.
5. Assim que o bolo sair do forno faça furos grandes com o cabo colher, despeje a calda quente por cima. Sirva ainda quente, diretamente da travessa, com colheres.
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