Este bolo de cenoura com laranja e canela é uma receita que une três ingredientes clássicos da cozinha brasileira. O preparo é simples, com poucos passos, e o resultado é um bolo leve e perfumado. Serve bem para quem gosta de combinar doce com toque cítrico e especiarias.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 12 fatias médias
Tempo total: 1 hora (preparo + forno)
Custo estimado: baixo
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias (cerca de 250 g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja (natural)
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau (opcional)
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
2. Unte uma forma de buraco no meio (24 cm) com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
3. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o suco de laranja. Bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
4. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Misture bem.
5. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula ou fouet, apenas até incorporar.
6. Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente.
7. Transfira a massa para a forma já preparada. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
8. Faça o teste do palito: ao inserir no centro do bolo, ele deve sair limpo.
9. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar.
10. Para a calda (opcional), misture o suco, o açúcar e a canela em pau em uma panelinha. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 3 a 5 minutos. Regue o bolo ainda morno.
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