Celebrar um aniversário com um bolo caseiro de brigadeiro é uma forma especial de mostrar carinho e dedicação. Este bolo de aniversário é simples de preparar e combina uma massa macia com um recheio e cobertura cremosos de chocolate, tornando-o irresistível para todos os convidados.
Características do Bolo de Aniversário
- Textura Macia: A massa é leve e macia, garantindo uma base perfeita para o recheio.
- Recheio Cremoso: Feito com leite condensado, creme de leite e chocolate 50% cacau, o recheio e a cobertura são ricos e marcantes.
- Sabor Intenso: O uso de chocolate 50% cacau no recheio e cobertura proporciona um sabor profundo e equilibrado.
- Versatilidade: Pode ser decorado de diversas formas para se adequar ao tema da festa de aniversário.
Curiosidade sobre o Bolo de Aniversário
O bolo de aniversário, como o conhecemos hoje, tem suas origens nos bolos de celebração da Alemanha medieval, que eram feitos em forma de anel para simbolizar a vida. Com o tempo, esses bolos foram ganhando camadas, recheios e coberturas elaboradas, tornando-se o centro das celebrações de aniversário.
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Ingredientes:
Recheio e Cobertura
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- Granulado
Massa
- 3 ovos médios
- 270g de açúcar
- 200ml de água quente
- 120ml de óleo
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 325g de farinha de trigo
- 60g de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Forma
- 20×7 ou 20×10 ou retangular 27×18
Modo de Preparo:
Massa
- Aqueça o forno a 180°C e unte a forma escolhida com margarina e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a água quente e o óleo, misturando bem. Adicione a margarina e continue misturando.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, adicionando aos poucos à mistura líquida. Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio e Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate 50% cacau.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e brilhante. Deixe esfriar antes de usar.
Montagem
- Corte o bolo: Divida o bolo ao meio para criar duas camadas.
- Recheie o bolo: Espalhe metade do creme sobre a primeira camada do bolo, coloque a segunda camada por cima e cubra com o restante do creme.
- Decore: Decore a gosto, utilizando granulado, frutas, brigadeiros ou raspas de chocolate.
Dicas sobre a Receita
- Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
- Tempo de Cozimento: Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Decoração: Para um toque extra, use bicos de confeitar para aplicar o creme de cobertura.
Fazer um bolo de aniversário caseiro é uma maneira deliciosa de celebrar momentos especiais com quem você ama. Com esta receita, você terá um bolo de textura macia, recheio cremoso e sabor intenso de chocolate, perfeito para qualquer festa.
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