O bolo caseirinho com cobertura é uma das receitas mais amadas por quem adora um bolo fofinho e saboroso. Com sua massa macia e cobertura de brigadeiro, é a escolha perfeita para lanches ou qualquer ocasião especial. No passo a passo a seguir, você vai aprender como fazer essa delícia de forma simples e com um toque caseiro que vai conquistar o paladar de todos.
Receita de Bolo Caseirinho com Cobertura
Ingredientes
Massas de Chocolate e Massa Branca
- 4 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (chá) de cacau em pó
Cobertura de Brigadeiro Branco
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Cobertura de Brigadeiro de Chocolate
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
Modo de Preparo
Massa do Bolo
- Primeiramente pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea ( você pode bater a mão ou na batedeira).
- Adicione o leite e o açúcar, batendo bem até dissolver.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Adicione o fermento e misture até incorporar.
- Divida a massa em duas partes. Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture bem.
- Despeje as massas (branca e de chocolate) na forma forneável, criando um efeito mesclado.
- Essa quantidade de massa rende 5 formas de 400ml
- Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura de Brigadeiro Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
- Deixe esfriar antes de aplicar no bolo.
Cobertura de Brigadeiro de Chocolate
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos).
- Deixe esfriar antes de aplicar no bolo.
Decoração:
Aplique a cobertura no bolo com auxílio de um saco para confeitar e finalize com morangos, bombons ou confeitos conforme sua preferência.
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