O biscoito goiano é feito com polvilho doce e queijo meia cura, ele fica crocante por fora com aquele gostinho irresistível de queijo. Veja a receita e aprenda a fazer.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: cerca de 30 biscoitos
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 xícaras de chá de polvilho doce
- 2 xícaras de chá de queijo meia cura ralado
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite gelado
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o queijo meia cura ralado. Misture bem.
2. Acrescente os ovos e o óleo, misturando até começar a formar uma massa.
3. Adicione o leite gelado aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e macia, que dê para modelar.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de biscoitos ou rosquinhas.
5. Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Não é necessário untar a forma.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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