Essa versão de berinjela empanada na airfryer é crocante e saborosa, conquistando até mesmo quem não é fã do legume. O empanamento perfeito, combinado com o toque especial do queijo parmesão e da páprica doce, faz toda a diferença. Além disso, a airfryer garante um resultado incrível com menos óleo, tornando a receita mais leve e ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Que tal aprender o passo a passo para preparar essa delícia?
Veja Como Fazer a Berinjela Empanada na AirFryer
Ingredientes
Para a berinjela:
- 1 berinjela cortada em palitos (espessura de um dedo)
- Sal a gosto
Para o empanado:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- 1 xícara de chá de farinha panko
- 3 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Prepare a berinjela: corte em palitos e salpique sal. Deixe descansar por 10 minutos para retirar o excesso de água. Depois, seque com papel toalha.
- Prepare o empanado: em um prato fundo, bata o ovo com a água. Em outro recipiente, misture a farinha panko, o queijo parmesão, a páprica, a pimenta e o azeite até formar uma farofa.
- Empane a berinjela: passe os palitos na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e, por fim, na farinha panko temperada.
- Asse na Airfryer: disponha os palitos empanados na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles. Asse a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Sirva imediatamente com um molho de sua preferência!
Viu como a berinjela empanada na Airfryer é fácil de preparar? Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, que tal experimentar outras opções com berinjela? Não deixe de conferir a berinjela assada simples com alho e azeite, a berinjela à parmegiana e a receita de caponata de berinjela. Todas são saborosas e perfeitas para diversificar o cardápio!
