O beijinho de arroz é uma releitura criativa do tradicional beijinho de coco, trazendo uma textura diferente e um sabor irresistível. Além de ser uma alternativa prática, essa receita aproveita ingredientes simples para criar um doce cremoso e equilibrado. Se você gosta de receitas que surpreendem no paladar e são fáceis de fazer, essa é uma ótima escolha!
Informações sobre a Receita
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 25 unidade (20g cada)
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1h30, considerando o tempo de resfriamento.
Ingredientes
- ½ xícara de chá de arroz (100 g)
- ½ xícara de chá de açúcar (100 g)
- 100 ml de leite de coco
- 150 ml de água
- 100 g de coco ralado
- Coco ralado para finalizar
Modo de Preparo
1- Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.
2- Transfira o arroz cozido para um liquidificador e adicione o leite de coco e o açúcar . Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3- Volte a mistura para a panela, adicione o coco ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até engrossar e soltar do fundo da panela.
4- Desligue o fogo e transfira a massa para um recipiente. Deixe esfriar completamente.
5- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para que a massa fique firme e mais fácil de modelar.
6- Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas e passe no coco ralado para finalizar.
7- Sirva em forminhas ou diretamente no prato, conforme desejar.
O beijinho de arroz traz uma nova experiência de sabor e textura, mantendo a cremosidade e o gostinho de coco que todos adoram. Se você gosta de testar receitas diferentes, experimente essa versão e compartilhe com quem também ama doces caseiros!
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