Informações da receita
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido (de preferência frio)
- 300 g de carne em tiras (frango, carne bovina ou suína)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola em tiras
- 1 cenoura média em tiras finas
- 1 xícara de chá de repolho fatiado
- 1/2 xícara de chá de vagem ou brócolis picado
- 1/2 pimentão em tiras (opcional)
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo do Arroz Chop Suey
1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Acrescente a carne em tiras e refogue até ficar bem dourada e cozida.
3. Junte a cenoura, a vagem (ou brócolis), o repolho e o pimentão, refogando rapidamente para que os legumes fiquem macios, porém crocantes.
4. Adicione o arroz cozido, misture bem e deixe fritar por alguns minutos.
5. Acrescente o molho shoyu, ajuste o sal e a pimenta e mexa até tudo ficar bem incorporado.
6. Finalize com cebolinha picada e sirva em seguida.
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