Esta receita de abobrinha com ovo é uma ótima opção para um almoço prático e fica pronta em 15 minutos. Com ingredientes simples e preparo rápido, a abobrinha refogada recebe os ovos por cima, resultando em um prato saboroso, bem temperado e perfeito para a rotina.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 3 abobrinhas pequenas
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- 1/2 caldo de galinha
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo da Abobrinha com Ovo
1. Fatie as abobrinhas em tiras bem finas. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada e o alho até dourarem levemente.
3. Acrescente o 1/2 caldo de galinha e misture bem.
4. Coloque a abobrinha fatiada na frigideira e mexa para envolver bem no tempero.
5. Quebre os ovos sobre a abobrinha, sem mexer.
6. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos no ponto desejado.
7. Finalize com sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada por cima dos ovos.
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