Essa receita de vinagrete de manga é daquelas que você faz uma vez e já vira tradição no churrasco. Sabe quando todo mundo prova e pergunta o que tem? Então… é esse aqui. O azedinho com o toque levemente doce da manga dá um contraste perfeito com a carne e deixa tudo mais interessante.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo na geladeira: 20 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
- 1 manga grande (não muito madura)
- 2 tomates italianos maduros sem sementes
- 1 tomate italiano verde sem sementes
- 1 cebola roxa
- Talos de coentro a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Vinagrete de Manga para o Churrasco
1. Descasque a manga e corte em cubinhos pequenos. Reserve.
2. Pique os tomates (maduros e verde) em cubos pequenos.
3. Corte a cebola roxa em pedaços bem pequenos.
4. Pique finamente os talos de coentro e a pimenta dedo-de-moça.
5. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes picados.
6. Adicione o azeite, o vinagre e o suco de limão.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Misture bem até ficar homogêneo.
9. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir e depois disso sirva junto com seu churrasco.
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