O vinagre de jiló é um acompanhamento diferente, saboroso e surpreendente para o churrasco. O jiló grelhado fica macio e combina perfeitamente com a acidez leve do vinagrete e o toque das azeitonas. Aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo descanso: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 jilós picados
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal à gosto
- 1 colher de sobremesa de ervas desidratadas
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 xícara de chá de azeitona fatiada
- Azeite à gosto
Modo de Preparo do Vinagre de Jiló
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e grelhe o jiló picado até ficar macio e levemente dourado.
2. Transfira o jiló ainda morno para uma vasilha.
3. Acrescente o sal, as ervas desidratadas, a cebola roxa picadinha. o vinagre e a azeitona fatiada.
4. Regue com azeite a gosto e misture bem.
5. Deixe descansar por cerca de 1 hora para apurar os sabores.
6. Sirva como acompanhamento do churrasco.
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