A torta espelhada de morango é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa visualmente impactante e deliciosa. Com uma base crocante de biscoito, recheio suave e uma camada brilhante de gelatina, essa torta combina textura e sabor de forma harmoniosa. Além de ser linda, os ingredientes são acessíveis, tornando-a uma excelente opção para momentos especiais.
Receita de Torta Espelhada de Morango
Ingredientes
Base
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 5 colheres (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 pacotes de gelatina incolor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Cobertura Espelhada
- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 2 xícaras (chá) de água
- 13 morangos cortados ao meio
Modo de Preparo
Base:
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para firmar. Retire e reserve.
Recheio:
- Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme liso.
- Despeje esse creme sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Preparando a cobertura espelhada:
- Dissolva as duas caixas de gelatina de morango nas duas xícaras de água quente e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
- Distribua os morangos cortados ao meio sobre a superfície do recheio já firme.
- Com cuidado, despeje a gelatina de morango fria sobre os morangos, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Retorne à geladeira por mais 4 horas ou até a cobertura estar completamente firme.
- Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva gelada.
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