Se você é fã de receitas que misturam o doce e o salgado, esta torta de abóbora com carne seca vai conquistar o seu paladar. Com uma massa leve e recheio suculento, ela é uma opção versátil para almoços em família ou mesmo para ocasiões especiais. Além de deliciosa, é incrivelmente fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
- Nutricional: Esta receita é rica em fibras e proteínas devido à combinação da abóbora e da carne seca.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
Recheio
- 300g de carne seca dessalgada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 pitada de sal
- Raspas e suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de cominho
- Salsinha a gosto
Massa
- 150g de abóbora cozida
- 350ml de leite
- 2 ovos
- 50ml de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
Recheio:
- Dessalgue a carne seca previamente, deixando-a de molho na água por cerca de 12 horas e trocando a água a cada 3 horas.
- Cozinhe a carne em panela de pressão por 20 minutos ou até que esteja macia. Desfie-a com a ajuda de um garfo.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o tomate, a carne desfiada, o sal, o cominho, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
- Finalize com a salsinha e reserve.
Massa:
- No liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite, os ovos, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha e misture o conteúdo do liquidificador até incorporar.
- Adicione o fermento químico delicadamente, misturando com uma espátula.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Agora que você tem em mãos essa deliciosa torta de abóbora com carne seca, que tal surpreender a família ou os amigos? O contraste entre a maciez da massa e o sabor intenso do recheio é simplesmente irresistível.
