O suflê de brócolis é uma ótima opção para quem busca variar o cardápio com algo leve e fácil de preparar. Com poucos ingredientes, ele combina bem com pratos simples ou mais completos. Essa receita é prática e funciona bem tanto no almoço quanto no jantar.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: cerca de 40 minutos.
Rendimento: 2 a 3 porções.
Custo estimado: baixo, especialmente se o brócolis estiver na estação.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 buquê de brócolis
- Sal e temperos a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de Preparo do Suflê de Brócolis
1. Comece lavando bem o brócolis e separando os floretes.
2. Cozinhe os floretes no vapor por 4 a 5 minutos ou até que estejam macios, mas sem desmanchar.
3. Em uma tigela média, quebre os ovos e bata com um garfo até que estejam levemente espumados.
4. Acrescente o creme de leite aos ovos batidos e mexa até formar uma mistura homogênea.
5. Pique os floretes de brócolis em pedaços menores e adicione à mistura de ovos e creme.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos que preferir (como páprica ou orégano).
7. Unte um refratário pequeno com um pouco de óleo ou manteiga.
8. Despeje a mistura no refratário e espalhe bem.
9. Salpique queijo ralado por cima para gratinar.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique dourado por cima.
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