Com esta receita maravilhosa que vou te ensinar hoje, você vai aprender a fazer um muffin de limão fit, sem açúcar e sem leite, feito no liquidificador com ingredientes simples e saudáveis. É uma receita prática e ideal para quem busca uma opção low carb, saborosa e fácil de preparar em casa.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Rendimento: 6 muffins
Ingredientes
- 2 ovos
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão a gosto
- 2 colheres (sopa) de adoçante (xilitol ou eritritol)
- 4 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Muffin de Limão Fit Feito no Liquidificador
1. No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, o adoçante, as raspas de limão e a água. Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de coco e bata novamente apenas para misturar.
3. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas no modo pulsar.
4. Distribua a massa em forminhas de muffin (preferencialmente de silicone ou untadas).
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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