Informações da receita:
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos (incluindo tempo da salmora)
Rendimento: 4 porções
Valores nutricionais por porção:
Calorias: 54 kcal
Proteínas: 0,8 g
Carboidratos: 5 g
Gorduras totais: 3,5 g
Fibras: 1,5 g
Observações: valores estimados dependem dos produtos utilizados.
Ingredientes
- 2 chuchus
- 1 colher de sopa cheia de sal
- Água suficiente para cobrir
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola roxa pequena
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo da Salada de Chuchu Cru
1. Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em fatias bem finas usando um fatiador.
2. Coloque o chuchu fatiado em uma vasilha, cubra com água e adicione a colher de sal.
3. Deixe nessa salmoura por 15 minutos.
4. Escorra e enxágue bem o chuchu em água corrente.
5. Transfira para uma vasilha limpa e tempere com sal a gosto, azeite, vinagre de maçã e o suco de limão.
6. Finalize com a cebola roxa bem picadinha e pimenta a gosto.
7. Misture delicadamente e sirva.
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