Nesta receita de sagu 5 leites, as bolinhas de sagu são cozidas até ficarem macias e depois incorporadas a uma mistura feita com leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite em pó e leite integral. O preparo é simples e o resultando em uma sobremesa com consistência cremosa e sabor suave.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 10 a 12 porções médias. Pode variar conforme o tamanho das porções.
Tempo de preparo: Cerca de 1 hora, somando o tempo de cozimento do sagu e do creme.
Textura: O sagu fica com bolinhas macias e levemente firmes, envolvidas por um creme liso e consistente.
Sabor: O destaque está na mistura equilibrada entre os cinco leites. O leite de coco traz um leve aroma, enquanto o leite em pó acentua o dulçor.
Ingredientes
- 2 litros de água
- 250g de sagu
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de leite em pó (leite Ninho)
- 500 ml de leite integral
Modo de preparo do Sagu 5 Leites
1. Em uma panela grande, leve os 2 litros de água ao fogo alto.
2. Quando ferver, adicione o sagu aos poucos, mexendo sempre para não grudar.
3. Cozinhe por 30 a 35 minutos, até que as bolinhas fiquem quase totalmente transparentes.
4. Escorra o sagu em uma peneira grande e lave em água corrente para parar o cozimento.
5. Em uma panela separada, misture o leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite integral e o leite em pó.
6. Leve ao fogo baixo e mexa até a mistura ficar bem quente, mas sem ferver.
7. Junte o sagu já escorrido ao creme e misture bem.
8. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para incorporar os sabores.
9. Deixe amornar antes de servir ou deixe na geladeira para servir bem geladinho.
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