Nada como uma receita clássica para nos transportar para a cozinha da vovó. A rosquinha de polvilho doce é um desses preparos que combinam tradição e sabor. Com uma textura leve, crocante por fora e macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde.
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Informações da Receita
Dificuldade: Fácil
Acompanhamentos: Além do café e chá, experimente servir com doce de leite ou geleias.
Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos, considerando o tempo de modelar e fritar.
Receita de: Blog Receita Certa
Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 400g de polvilho doce
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Você pode usar um fouet ou uma colher de pau.
2. Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando bem a cada adição. A massa deve ficar lisa e levemente pegajosa, mas maleável o suficiente para modelar.
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3. Unte as mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio. Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas.
4. Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar as rosquinhas por imersão. Certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não excessivamente, para evitar que queimem antes de cozinhar por dentro.
5. Frite as rosquinhas em pequenas porções, virando-as com cuidado para dourar por igual.
6. Retire as rosquinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas ficarão crocantes por fora e macias por dentro.
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