Esse pudim de panetone com calda de laranja é para quem quer uma sobremesa fácil e bem natalina. A receita é feita com pedaços de panetone, frutas cristalizadas, creme de leite condensado com baunilha e fica ainda mais deliciosa com a calda de caramelo e laranja!
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Informações da receita:
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 50 minutos
Tempo Total: 1 hora e 5 minutos, mais o tempo de geladeira
Ocasião: Sobremesa de Natal e festas de fim de ano
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Ingredientes
Para o pudim
- 200 g de panetone picado
- 4 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 300 ml de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 100 g de frutas cristalizadas
Para a calda de laranja
- 220 g de açúcar refinado
- 70 ml de suco de laranja
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo do Pudim de Panetone com Calda de Laranja
1. Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente cuidadosamente o suco de laranja e a pitada de sal. Mexa até obter uma calda homogênea.
Espalhe a calda de caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de pudim. Distribua as frutas cristalizadas e os pedaços de panetone por cima. Reserve.
2. Prepare o creme:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Monte o pudim e asse:
Despeje a mistura do liquidificador na forma, cobrindo os pedaços de panetone e as frutas cristalizadas.
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C, por 50 minutos, ou até o pudim ficar firme.
Retire do forno, deixe amornar para desenformar.
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Pudim Natalino com Calda Dourada
