Nada como uma receita clássica para nos transportar para a cozinha da vovó. A rosquinha de polvilho doce é um desses preparos que combinam tradição e sabor. Com uma textura leve, crocante por fora e macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde.
- Dificuldade: Fácil
- Acompanhamentos: Além do café e chá, experimente servir com doce de leite ou geleias.
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos, considerando o tempo de modelar e fritar.
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
>>> Veja também: Bolinho de Chuva com Polvilho
Ingredientes
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 400g de polvilho doce
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Você pode usar um fouet ou uma colher de pau.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando bem a cada adição. A massa deve ficar lisa e levemente pegajosa, mas maleável o suficiente para modelar.
- Unte as mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio. Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas.
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar as rosquinhas por imersão. Certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não excessivamente, para evitar que queimem antes de cozinhar por dentro.
- Frite as rosquinhas em pequenas porções, virando-as com cuidado para dourar por igual.
- Retire as rosquinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas ficarão crocantes por fora e macias por dentro.
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
