Nossa receita de rosquinha de batata-doce frita é feita com batata-doce cozida, ovos, açúcar, margarina, leite em pó e farinha de trigo. Essa rosquinha doce fica macia, douradinha e é fácil de fazer.
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Informações da receita:
Rendimento: Aproximadamente 20 rosquinhas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Lanche e Café da Tarde
Tipo De Receita: Frita
Calorias: 120 kcal por unidade
Validade: Até 2 dias, armazenada em recipiente fechado
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Ingredientes
- 2 batatas-doces grandes, cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo da Rosquinha de Batata Doce Frita
1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem bem macias, escorra e amasse ainda mornas até formar um purê. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela, coloque a batata-doce amassada, os ovos, o sal, o açúcar, a margarina o leite em pó e misture bem até ficar uniforme.
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3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e que possa ser modelada com as mãos.
4. Por último, adicione o fermento e misture.
5. Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e una as pontas, formando as rosquinhas.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite poucas rosquinhas por vez, virando para dourarem por igual.
7. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
8. Sirva as rosquinhas ainda mornas ou depois de frias.
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