O Natal é aquela época especial em que as refeições ganham um toque mágico. Além do tradicional peru ou pernil, um bom acompanhamento faz toda a diferença na ceia. É aí que entra o arroz temperado de Natal, uma receita cheia de cor, sabor e, claro, com aquele toque especial que só as festas de fim de ano têm.
- Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
- Rendimento: serve até 6 pessoas
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola média ralada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 xícaras de chá de arroz branco;
- 1 e 1/2 colher de chá de sal;
- 1 cenoura cortada em cubinhos;
- 1/2 pimentão vermelho em tiras;
- 3 xícaras de chá de água;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 1 lata de ervilhas escorridas;
- Uvas passas a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto.
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho amassado e mexa por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Coloque o arroz na panela e misture bem, deixando-o levemente frito.
- Adicione o sal, a cenoura e o pimentão vermelho. Misture novamente para que os sabores se incorporem.
- Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar completamente.
- Assim que o arroz estiver pronto, desligue o fogo e misture o milho, as ervilhas, as uvas passas e o cheiro verde.
- Transfira para uma travessa bonita e sirva quente.
O arroz temperado de Natal é muito mais do que um simples acompanhamento; ele é a cara das celebrações! Fácil de fazer, cheio de sabor e com uma apresentação impecável, é a escolha certa para impressionar na ceia.
