A receita de peixe cozido simples é feita com filés temperados e cozidos com tomate, cebola e alho. Serve bem quem busca um prato leve e fácil de fazer. Com poucos passos, dá para montar uma refeição gostosa sem gastar muito.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve 2 a 3 pessoas, dependendo dos acompanhamentos.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Custo: Econômico, especialmente quando se opta por peixes como tilápia ou merluza.
Valor nutricional: Receita leve, com baixa quantidade de gordura e rica em proteínas.
Receita de Peixe Cozido
Ingredientes
- 4 filés de peixe de sua preferência (tilápia, merluza, linguado, etc.)
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Folhas de coentro ou salsa para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver o tempero.
2. Enquanto isso, corte os tomates e a cebola em rodelas finas e pique o alho.
3. Em uma panela média, de preferência de fundo largo e com tampa, regue um fio generoso de azeite.
4. Monte a primeira camada com metade das rodelas de tomate e cebola.
5. Por cima, disponha os filés já temperados, lado a lado.
6. Espalhe o alho picado sobre os filés e cubra com o restante do tomate e da cebola.
7. Tampe a panela e leve ao fogo baixo.
8. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, sem mexer, para que o peixe cozinhe no vapor que se forma com os próprios ingredientes.
9. Após esse tempo, verifique se o peixe está macio. Se necessário, deixe mais alguns minutos.
10. Finalize com folhas de coentro ou salsa, se quiser, e sirva ainda quente.
Você pode gostar:
Peixe Grelhado com Molho à Portugal
Pirão de Peixe: Receita Simples e Tradicional
