Aprenda como fazer a receita de pé de moça tradicional com textura macia, sabor marcante de amendoim e preparo simples. Um doce clássico com gostinho caseiro.
Informações sobre a Receita
Rendimento: cerca de 25 pedaços médios
Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos (mais 1h de refrigeração)
Custo médio: baixo
Valor energético estimado: cada unidade tem cerca de 90 a 100 kcal
Receita de Pé de Moça Tradicional
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (cerca de 140 gramas)
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- Açúcar refinado para finalizar
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o leite condensado e o açúcar refinado.
3. Misture bem e continue mexendo até que o açúcar se dissolva por completo.
4. Quando a mistura começar a engrossar, junte o amendoim torrado e continue mexendo sem parar.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a massa fique consistente e comece a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
6. Retire do fogo e despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
7. Nivele a superfície com uma espátula e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Leve à geladeira por 1 hora para facilitar o corte.
9. Corte a massa em quadradinhos do tamanho desejado.
10. Passe cada pedaço no açúcar refinado e armazene em potes bem fechados.
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