O pão de banha é uma daquelas receitas que trazem memórias de família, com cheirinho de pão fresquinho saindo do forno. Simples de preparar, ele se destaca pela textura macia, sabor marcante e aquele toque artesanal que só as receitas caseiras têm.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de fermentação).
- Dificuldade: Média
- Rendimento: 2 pães
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 200 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de banha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 450 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo.
- Acrescente o ovo, a banha e o sal à mistura do fermento. Mexa bem até os ingredientes ficarem incorporados.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa no formato desejado (pães individuais ou um único pão grande) e disponha em uma forma untada.
- Deixe os pães descansarem novamente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 45 minutos, ou até ficarem dourados.
Este pão é versátil e combina com diversos acompanhamentos, como:
- Manteiga ou requeijão.
- Geleias caseiras ou mel.
- Patês ou frios, como presunto e queijo.
- Como base para sanduíches.
Sirva quentinho para aproveitar ao máximo o sabor e a textura!
